美國加州San Diego冰淇淋推薦｜An’s Hatmakers：在 1930 年代製帽工坊，優雅品嚐全美第一的 Gelato
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品嚐過An’s Dry Cleaning之後意猶未盡，被他的口味驚艷到，回家立刻搜尋他的其他分店。每個分店的口味都會不一樣，也會因應原店址的特色來裝潢和取名，讓我很想要去試試看。當時因爲有要去Del Mar的行程，就決定把An’s Hatmakers順便排進去了。
如果已經吃過總店An’s Dry Cleaning了，那麼位於 Del Mar 的分店An’s Hatmakers，會是完全不一樣的體驗，相比總店的洗衣店主題，這裡將時間線撥回了 1930 年代，感覺像是走進一間充滿故事的「製帽工坊」。
全美第一的冰淇淋：Del Mar分店 An’s Hatmakers
被 USA Today 評為全美前十、受 Forbes 與 Zagat 肯定的 An’s Gelato的第二間分店選擇開在Del Mar：An’s Hatmakers。主題是是將復古的「製帽工坊」搬進了 1000 呎的空間。
An’s Hatmakers｜1930 年代的製帽職人美學
這間店的空間美學由洛杉磯設計師 Sormeh Rienne 操刀，捨棄了繁雜裝飾，走的是一種「復古極簡」的高級感。
牆面選用 Portola Paint 的米色塗料，搭配聖地牙哥 WeldWood 手作的深色染色木質元件，讓僅 450 平方英呎的空間顯得溫潤而有序。最有趣的細節在於視覺與主題的對齊：吧台上方用復古帽子盒取代了傳統菜單板，架上則陳列著各式致敬 Del Mar 賽馬文化的精緻帽飾。
這裡的家具設計也極具巧思，牆邊的鑄鐵木頭立桌，巧妙地呼應了製帽師的工作台；若想更優雅地坐下來，大理石面的咖啡桌則營造出一種歐式咖啡館的閒適感。這不僅是一間冰淇淋店，更是一個融合了在地古典氣息與異國創意的感官空間。
獨特的風味
自 2018 年總店開幕以來，An’s 就憑藉著歐式手工工藝和不按牌理出牌的食材搭配，在聖地牙哥的美食圈建立起極高的忠誠度。對很多人來說，「全美前十」的頭銜並非虛名，而是來自他們對原材料的極致堅持。
在 Del Mar 的分店中，除了能吃到像 Canvas（橄欖油迷迭香）或 Leather（棕奶油巧克力餅乾）這類經典的固定班底，最吸引人的莫過於這裡專屬的「海邊限定感」。這裡的研發邏輯更偏向夏日度假風格，口感更加輕盈、清爽。此外，店內每個月都會根據當季採收的水果、草莓、蔬菜或香料，推出限時的「旋轉菜單」。
An’s Flavor Tour
在點餐之前，店員會鼓勵你嘗試過所有的口味再去做選擇，甚至連品嚐的順序都經過精心編排，以確保舌尖的感受能層層遞進，像我們那天就是從以經典調酒Mojito為發想的Palate Cleanser開始的。
無論點哪種尺寸，都可以隨心任選 1-2 種口味做搭配，對想要一次嘗試不同層次的讀者來說非常友善。
- Small：如果是女生想當場吃完，點 Small 其實最剛好。
- Tall 以上建議分食：我們實測過，一人一個 Tall 真的太多，吃到後面會有點負擔。
- 沒吃完怎麼辦？吃不完可以跟店員要蓋子帶回家冰冷凍。我們隔天拿出來吃，質地還是沒問題，不會變硬或長冰晶。
An’s Hatmakers｜口味解碼
口味解碼：布料名稱下的真實口味
這邊分享的是當天我有試吃到的口味：
- Fascinator (Vegan) 每一批次使用高達 12 磅的新鮮草莓，口感偏向純粹、高甜度的草莓果香，是質地紮實的雪酪。
- Leather (棕色奶油 + 巧克力餅乾) —— 店員認證最受歡迎的口味：店內最受歡迎的看板口味。這款的味道非常溫暖，棕色奶油（Brown Butter）的焦香帶出了鹹甜感，搭配手工巧克力餅乾碎，口感非常豐富。雖然大眾，但平衡感確實是一流。
- Minky(Vegan) ：靈感來自熱帶雞尾酒 Piña Colada，鳳梨與椰子的完美平衡，口感絲滑濃郁，完全察覺不出是純素冰淇淋。
- Mixmaster：經典的「鹹甜平衡」奶油、鹽、香草。溫潤且豐富，帶有一點鹹味點綴，雖然是基礎款但非常耐吃。
- Visor（當天第二名！）：每批下重本使用 9 磅開心果，先將果仁磨成濃郁抹醬入味，最後再拌入烘烤過的開心果碎，果仁香氣層次極高。
- Crochet：香草與杏仁的基底，旋入自製的 Amarena 義大利櫻桃醬。櫻桃的微酸搭配碎杏仁，這款口味非常有「甜點感」。
- Walkman：採用 Paru Tea 日式抹茶 搭配自製草莓醬。抹茶的微苦與草莓的甜完美對齊，吃起來就像是一杯高品質的「草莓抹茶拿鐵」。
- Palate Cleanser（當天第一名！）：薄荷與萊姆 的清爽組合。味道很像經典調酒 Mojito，酸爽解膩，是我最推薦的口味。
結語｜去過別家店還值得來嗎？
我的答案是肯定的。雖然是同一個品牌，但是是截然不同的風格，An’s Hatmakers除了能挖掘到更清爽、更具夏日感的限定口味，這間分店在裝潢細節上的精緻度，本身就是一場視覺饗宴。加上這裡優越的地理位置，停車方便且生活感十足。我非常推薦將這裡作為 Del Mar 一日遊的其中一站，下次要來Del Mar玩的時候排進你的Del Mar 散策清單吧！
